Située au coeur du Parc naturel régional de Lorraine, à quelques pas du lac de la Madine, la Chèvrerie de Chaillon est une petite structure agricole qui s'étend sur 6 hectares. Hélène Lebas est installée à Chaillon depuis 2001.
Le cheptel comprend une cinquantaine de chèvres et deux boucs. Une partie du corps de ferme est dédiée à la vente des fromages de la chèvrerie et des produits du terroir des artisans locaux : miel, vins, terrines, confitures, huiles, thés et cafés bio...…
A noter la constuction en 2010 d'une ferme miniature accueillant un bouc de race angora, couple de chèvres naines et bientôt quelques poules viendront compléter l'installation !
La chèvrerie de Chaillon participe aux animations d'Education au territoire du Parc Naturel régional de Lorraine. Elle est reconnue charte de qualité par la Commission Académique du Parc. Les outils pédagogiques qui sont mis à sa disposition sont réalisés grâce au soutien financier de la Région Lorraine.
