Le Safran Gaumais à Virton
Une épice à part, une odeur particulière, un goût inimitable, une merveille...
La première safranière de Belgique se trouve en Gaume, à Virton.
Pascal Cherain et Véronique Merville sont heureux de vous faire découvrir leurs productions.
Millénaire le crocus sativus est connu depuis la nuit des temps.
Le safran : épice et colorant, est cultivé depuis la plus haute antiquité pour ses vertus culinaires et médicinales. Il fût introduit au XI e siècle par les Croisés en France.
C'est une plante légendaire : Les Grecs et les Romains raffolaient du précieux stigmate Cléopâtre s'en parfumait pour séduire.
Le safran est une épice rare. Un produit de qualité qui véhicule l'empreinte du terroir. Cette épice se prête à toutes les combinaisons aussi bien salées que sucrées.
18/03/2010 - VIRTON CULTURE DE SAFRAN
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Copyright TVLUX : Stéphanie Lambrecht et Dimitri Renaud.
